Poffertjes mix

Kant en klare poffertjesmix, makkelijk te bereiden door alleen water toe te voegen!

Poffertjes is een eeuwenoud Nederlands traditioneel gerecht wat veelal op kermissen en in pretparken wordt geserveerd. Het is in feite een hele kleine pannenkoek en vandaar dat deze lekkernij in het Engels wordt vertaald naar ‘Little Dutch Pancake’. Met de opkomst en populariteit van de foodtruck festivals in Nederland is de populariteit enorm toegenomen. Poffertjes worden van oudsher en traditioneel geserveerd met wat roomboter en poedersuiker maar tegenwoordig worden poffertjes vaak ook geserveerd met allerlei verschillende toppings zoals chocolade, vruchtensausen, honing en nog veel meer. Daarbij kun je vaak ook nog kiezen uit diverse soorten sprinkles zoals nootjes, hagelslag, marshmallows, m&m’s, koekjes kruimels. Kortom, er zijn 1001 verschillende mogelijkheden. Om poffertjes te kunnen bakken heb je een speciale bakplaat nodig. Een professionele poffertjesplaat is normaal gesproken gemaakt van gietijzer, koper of messing. Andere materialen zoals o.a. (giet)aluminium met teflon is nadrukkelijk niet geschikt omdat poffertjes met een metalen vork worden gedraaid en scherpe punten van de vork zullen de teflon antiaanbaklaag binnen de kortste keren onherstelbaar beschadigen.

Mengverhouding: 1 kg poffertjesmix + 1,5 Liter water
Bereiden: 3 minuten bakken bij 220°C
Poffertjes per kg mix: 200 stuks

Ingrediënten : TARWEbloem (GLUTEN), weipoeder (LACTOSE, MELK), rijsmiddelen: E341, E500, zetmeel (maïs ), EIwit poeder, EIdooierpoeder, zout, vanilline, antiklontermiddel: E341

Allergenen : Kan sporen van noten, soja bevatten

Bewaaradvies en houdbaarheid : Koel tussen 5 en 25 °C, droog en van de grond bewaren. Beschermen tegen direct zonlicht en vrieskou. Bewaart ten minste tot 1 jaar na productiedatum indien niet gemengd met andere stoffen en afgesloten in zijn originele verpakking