Luikse wafelmix

De suikerwafel, ook wel bekend als de Belgische suikerwafel of Luikse wafel (Gaufre de Liège) komt oorspronkelijk uit de Belgische plaats Luik. een Luikse wafel is zwaarder van structuur dan bijvoorbeeld een Brusselse wafel, daarbij worden er grote suikerparels is het deeg verwerkt waardoor deze wafel veel zoeter van smaak is. Hier heeft hij dan ook de naam 'suikerwafel' aan te danken. Omdat het deeg vrij dik en je het als een deegbal tussen een wafelijzer plat bakt kun je een Luikse wafel goed herkennen aan de ronde of ovale vorm. Je hoeft aan deze complete en kant-en-klare suikerwafel mix, Luikse wafelmix inclusief suikerparels alleen maar water toe te voegen, even mixen en je kunt direct beginnen met bakken.

Heerlijke suikerwafels met echte stukjes parelsuiker! Met deze wafelmix maakt u zelf suikerwafels, door enkel water en echte boter toe te voegen.
De voordelen tov diepvries suikerwafels:
– geen vriestransport/opslag
– geen ontdooiperiode
– lange houdbaarheid
– lagere kostprijs per wafel

Mengverhouding: 1 kg Luikse wafelmix + 320ml water + 70g echte roomboter
Mixen: +/- 3 minuten mixen op laagste versnelling met deeghaak of vlinder.
Bereiden: ca 4 min bakken op 180 °C
De bolletjes op het wafelijzer leggen en zonder druk het wafelijzer sluiten! Het deeg zoekt een weg tussen het ijzer en de suiker smelt langzaam terwijl het deeg gebakken wordt.
Wafels per kilo: ca. 17-18 grote suikerwafels

Ingrediënten: TARWEbloem (GLUTEN), plantaardig vet (palm RSPO SG gehard en geraffineerd), weipoeder (MELK), EIdooierpoeder, MELKpoeder, rijsmiddelen:E341, E500, heel EIpoeder, emulgatoren: E471, E472e, Emulgator:E472b, Emulgator:E477, zetmeel (maïs ), caseinate(MELK,lactose), emulgator: e470a palm, emulgator: e471 palm, stabilisator: E451(i), zout, plantaardige olie soja, Anti klontermiddel:E551, E341, glucosesiroop, MELKeiwit (LACTOSE), Aroma: vanille essence, Aroma : vanilline, Suiker, dextrose, stabilisator: E450iii, stabilisator:E450i, antioxidant: E300, kleurstof: E160a(i), enzym (TARWE), boteraroma.

Allergenen : Kan sporen van noten, soja bevatten

Bewaaradvies en houdbaarheid : Koel tussen 5 en 25 °C, droog en van de grond bewaren. Beschermen tegen direct zonlicht en vrieskou. Bewaart ten minste tot 1 jaar na productiedatum indien niet gemengd met andere stoffen en afgesloten in zijn originele verpakking